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诸多的对于火爆大头菜怎么做好吃，火爆大头菜这个问题都颇为感兴趣的，为大家梳理了下，一起往下看看吧。
1、1.新鲜的白菜(大头菜)用手一颗一颗撕，大概一小盆，总量大概是一颗白菜的三分之一。千万不要用刀切，刀不正宗。
2、2.准备半碗干红辣椒，用手掰成两半调味。
3、3、放少许中国色拉油，烧至七成热，放花椒和辣椒面爆香。
4、4.花椒和辣椒面一直香到香味出来。倒入撕好的白菜，翻炒，翻炒至整锅体积变小。出现水分时，加入少许味精、半勺盐和少许酱油。
5、5.用调料把蔬菜炒几下，然后上桌。火爆大头菜就完成了一道麻辣香脆的菜。
以上就是火爆大头菜这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。
