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1、前言土豆的营养价值很高，含有丰富的维生素A和维生素C以及矿物质，优质淀粉含量约为16.5％，还含有大量木质素等，被誉为人类的“第二面包”。
2、其所含的维生素是胡萝卜的2倍、大白菜的3倍、西红柿的4倍，维生素C的含量为蔬菜之最。
3、年前买的土豆还有很多，最近的任务就是多吃土豆，今天放肉丝炒的土豆丝，很不错的一到家常菜。
4、材料主料：土豆400g、肉丝100g；辅料：油适量、盐适量、花椒适量、蒜瓣适量、蚝油适量、酱油适量、醋适量、鸡精适量土豆丝炒肉丝1土豆去皮2切丝3放在清水中泡一会儿4蒜瓣切片5坐锅，放油，爆香花椒挑出6爆香蒜片7倒入肉丝翻炒8放蚝油、酱油，炒至肉丝熟9倒入土豆丝翻炒10放盐，炒至入味11放醋、鸡精，翻匀出锅12装盘小贴士肉丝先用蚝油、酱油炒熟，口感好。
5、2、土豆丝用清水泡一会儿，炒出来清脆。
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